La hamburguesa es el ícono indiscutible de la comida rápida a nivel mundial. Sin embargo, en los pasillos de la nutrición, a menudo se le señala como el "enemigo público número uno" de la salud cardiovascular y el control de peso.

Comer es algo que hacemos todos los días, pero ¿realmente sabemos lo que le hace bien a nuestro cuerpo? En torno a la comida se ha creado una gigantesca red de creencias populares, dietas milagro y consejos de pasillo que, lejos de ayudarnos, suelen confundirnos.

El calendario nos ha regalado una coincidencia de lo más curiosa: el 28 de mayo se celebra simultáneamente el Día Internacional de la Hamburguesa y el Día Mundial de la Nutrición. Para muchos, esto parecerá una contradicción absoluta, pero en el mundo de la salud consciente, es la oportunidad perfecta para demostrar que comer sano no tiene por qué ser aburrido ni restrictivo.

En el vasto mundo de la salud y la genética, existen condiciones que desafían la anatomía humana sin tocar un ápice de la capacidad intelectual o el potencial de una persona. El Síndrome de Treacher Collins (conocido clínicamente como disostosis mandibulofacial) es una de ellas.

La palabra "cáncer" siempre genera un gran impacto, pero cuando hablamos del cáncer de sangre, entramos en un terreno de la medicina fascinante y crucial: la hematología. A diferencia de otros tumores que se concentran en un órgano sólido (como el pulmón o el colon), este tipo de cáncer se desarrolla en el tejido que produce la sangre y en el propio sistema inmunitario.

Cada 28 de mayo celebramos el Día Mundial de la Nutrición, una fecha que tradicionalmente nos invita a pensar en el conteo de calorías, el control de peso o la salud del corazón. Sin embargo, hay un órgano vital que a menudo olvidamos conectar con lo que ponemos en nuestro plato: el cerebro.